Colombia Red Fruit Carbonic Maceration

コロンビア　レッドフルーツ　カーボニックマーセレーション

サントゥアリオ農園のあるコロンビア　カウカ県は、日照時間や降水量、標高、肥沃な火山性土壌といったコーヒー栽培の好条件が揃った地域。
農園主のカミーロ・メリサルデ氏はサステナブルな条件のもと環境保護活動や養蜂、エコツーリズムの取り組みを通じて、環境にやさしい持続可能な農園づくりに取り組んでいる。

こちらのコーヒーは、カーボニックマーセレーションという
ワインの醸造方法をもとに考えられた特殊な発酵プロセスで作られており、
挽いた時に驚くほどのフルーティーな香り。
ベリー、アセロラといった赤い果実感をしっかりと感じられるコーヒー。

普段とは気分を変えて、特別な一杯でリラックスタイムを過ごしたい時に
おすすめのコーヒーです。


＊生産国　コロンビア
＊地域　　カウカ県ポパヤン
＊生産者　サントゥアリオ農園　農園主カミーロ・メリサルデ氏
＊品種　　レッドブルボン
＊標高　　1,850〜2,100m
＊精製　　ナチュラル（レッドフルーツ　カーボニックマーセレーション）
＊焙煎度　中浅煎り
＊フレーバー　ベリー、ラズベリー、アセロラ

豆または粉のどちらかをお選びください。